生産へのこだわり

長谷川いちご園では、自然の力を味方にしたいちご作りをしています。
栽培環境づくりにもこだわり、農薬や化学肥料の使用はできる限り抑えて、主に微生物を生み出す酵素の力を使いながら手間ひまかけて育てています。試行錯誤の末に、現在ではいちごの糖度を上げつつ生育を早めるために糖蜜の肥料を使用し、畝はたくさんの水が蓄えられるように大きくつくっています。この工夫によりそれぞれの苗へ充分に栄養と水が行き渡るため、ひと粒ひと粒がより大きく美味しく育つようになりました。